山奥でスマガツオを食べて暮らしている

カヤックで釣れたスマガツオを毎日食べています、この日は厚切りの身に甘さの強い刺身醤油を絡めたトロロ漬け丼と、一日寝かせた刺身を作り、刺身の方は甘さの弱い刺身醤油で食べました。

翌日には頭とカマを割ってオーブントースターで塩焼きにしましたが、これがめちゃくちゃ美味でした！少し肉に近いような感じというか本当に箸が止まらなくなる美味しさでした。

山奥で海のスマガツオを食べれるのは楽しいです。本当に美味しい魚です。

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